domatesin faydaları

5 Ocak 2014 Pazar
Domates tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de en çok tüketilen besinlerden biri. Hemen her yemeğin içine lezzet versin diye ya domates ya da domates salçasını ekleriz. Yaz salatalarının da vazgeçilmezidir domates. Bu kadar çok tükettiğimiz bir besinin ne gibi faydaları olduğunu da konuya meraklı olan herkes az çok biliyordur ancak aşağıda okuyacaklarınız arasında emin olun ki daha önce domatesin yararları ile ilgili hiç duymadığınız şeyler okuyacaksınız. Domatesin faydaları ve yararları: İçeriğinde bol miktarda bulundurduğu vitaminler, mineraller ve organik asitlerle tıbbi değeri en yüksek besinlerden biridir domates. Bir orta boy domates günlük C vitamini ihtiyacının neredeyse tamamını karşılamaya yeterlidir. C vitamininin bağışıklığı güçlendirdiğini ve hastalıklardan vücudu koruduğunu bilmeyen kalmadı sanırım. Yapılan bilimsel çalışmalar domatesin damar sertliğini önlediğini, kanı temizlediğini, vücuttaki üre miktarını azalttığını ve içeriğindeki antioksidan ögelerle yaşlanmayı geciktirdiğini göstermektedir. Yine içeriğindeki antioksidan maddeler kanser oluşumunu, kalp hastalıklarını ve kataraktı önlemeye yardımcı olur. Domates ve özellikle domatesin suyu safra ve böbrek taşlarının düşürülmesinde rol oynar. Potasyumdan zengin olması sebebiyle yüksek tansiyonun düşürülmesinde etkili bir sebzedir. Mide ve bağırsak sağlığını korur ve düzenli dışkılamaya yardımcı olarak kabızlığı giderir. Domateste bulunan likopen adlı bir fitokimyasal maddenin kolesterolü düşürdüğü ve kalp sağlığını koruduğu, erkeklerde sperm kalitesini ve hareketliliğini arttırarak kısırlığı önlediği bilinmektedir. Likopenin rahim, prostat, serviks, akciğer, göğüs ve mide kanserlerine yönelik koruyucu etkiye sahip olduğu araştırlamalarla kanıtlanmıştır. Domateste bulunan folik asitin de likopen gibi bir etkiye sahip olarak erkeklerde sperm kalitesini, kadınlarda doğurganlığı arttırdığı ve düşük riskini azalttığı uzmanlar tarafından belirtilmektedir. Çocuk sahibi olmak isteyen çiftlerin domatesi bolca tüketmelerinde fayda olacaktır. Tabii ki her şeyin mevsiminde tüketilmesi gerektiğini unutmadan... Domateste iyi miktarda bulunan folik asit hamilelikte de çok önemlidir. Eksikliğinde, doğacak olan bebekte doğumsal kusurlara neden olabilmektedir. biberin faydaları,domatesin faydaları ve zararları,domatesin zararları,peynirin faydaları,salatalığın faydaları,patlıcanın faydaları,havucun faydaları,domatesin faydaları nelerdir
Devamını oku »

patlıcanın faydaları ve zararları

Patlıcanın faydaları- patlıcanın yararları Patlıcan en sevilen sebzelerden biri ancak her nedense faydaları hakkında pek az şey bilinir. Patlıcan her şeyden önce çok düşük kalorili ve lifli bir besindir. 100 gram patlıcan tüketildiğinde sadece 24 kalori alınır. Buna karşılık bu miktardaki patlıcan günlük lif ihtiyacının yaklaşık %10 unu karşılamaya yeterlidir. Araştırmalara göre patlıcan tüketimi yüksek kolesterol düzeylerinin düşürülmesine yardım eder. Bu açıdan bakıldığında kalp dostu bir besin olduğu söylenebilir. Patlıcanın kabuğunda yüksek miktarda antosiyanin adlı fitokimyasal bulunur. Antosiyaninin kanser, yaşlanma, enflamasyon ve nörolojik hastalıklara karşı etkili olduğunu gösteren çok sayıda araştırma mevcuttur. Bir yandan antioksidan özelliği yüksek olan patlıcan diğer yandan Glisemik indeksi düşük bir besindir ki bu durum onu beslenmenin önemli bir parçası olması gerektiğini gösterir. Patlıcanın kabuğunda bulunan nasunin adlı maddenin fareler üzerinde yapılan bir çalışmada beyin hücrelerinin hasara uğramasını önlediği tespit edilmiştir. Patlıcan B grubu ve özellikle B1, B3, B5 ve B6 vitaminlerinden zengindir. Bu vitaminler besinler yoluyla alınan proteinlerin, katrbonhidratların ve yağların metabolize olmasına yardımcı olurlar. Patlıcan manganez bakır, demir ve potasyum minerallerinden de zengin bir besindir. Patlıcanın kızartma yapılmaması kalori alımı ve kalp sağlığı açısından doğru olacaktır. patlıcanın zararları,kabağın faydaları,fasulyenin faydaları,domatesin faydaları,biberin faydaları,patlıcanın faydaları nelerdir,patatesin faydaları,patlıcanın faydaları ve zararları
Devamını oku »